금주의 레스토랑 : 중세 카서 레스에서 맛있는 오아시스 인 아트리움

Anonim

독서 시간 2 분

토노와 호세. 호세와 토뇨. Atrio 의 이야기는 거의 스페인의 환대의 기적 이야기입니다. 중세 카서 레스에서 좋은 맛과 우수성의 오아시스.

매우 현대적이고 현대적인 독특한 장소로 2010 년에 공개되었을 때 아무도 그것을 이해하지 못했습니다. 그러나 이미 이러한 칭찬에 대한 비판이 절반에 불과하다는 것은 이미 알려져 있습니다.

Atrio의 이야기는 항상 그렇습니다. 불가능한 꿈의 이야기입니다. Toño Pérez와 José Polo의 두 용감한 꿈은 고급 유럽 레스토랑의 고급 스러움과 고급스러운 박람회를 Extremadura의 중심부로 옮기고 싶었습니다.

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레스토랑 테라스 © Atrio

그래서 그들은 1986 년에 아무도 도시의 도시에서 그런 것을 상상조차하지 못했을 때 그렇게했습니다. 까르띠에와 왕립 해군의 제독처럼 보이는 웨이터의 직물과 나무 식당, 크리스탈과 요리 식당을 놓치지 마십시오.

Place des Vosgues에있을 수있는 pantagrulelica 식사와 꿈의 병을 기억하는 방법 …하지만 그들은 Plaza de los Maestros에있었습니다.

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토노와 호세. 호세와 토뇨. © 아트리움

오늘날 아트리움은 다른 것입니다. 그것은 자랐습니다. 섀시는 압도적 인 건축 순도의 디자인입니다.

Tuñón y Mansilla 프로젝트는 역사적인 환경과 결합하면서 자체 조명으로 빛납니다.

모든 것이 더욱 전문화되고, 더 측정되고, 더 깔끔하고 눈부시게됩니다. 일부는 여전히 그들을 인정한다는 인식을 추구하기 위해.

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카서 레스의 중심에있는 고급스러운 럭셔리 © Atrio

사워 크림과 훈제 캐비어가 들어간 새우 카르 파치 오 또는 왕새우와 크림 새 국물이 들어간 대체 불가 한 이베리아 돼지 마스크, 황실 캐비어가 들어간 가오리와 으깬 셀러 리즘 또는 화려한 숭어와 같은 영원한 요리가 여전히 있습니다. 개암과 물냉이 페스토, 칼바도스 스파클링 주스, 순수한 조화.

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테이블에 순수한 조화 © Atrio

그리고 매년 재평가가 우리에게 덜 가난하다는 것을 상기시키는 훌륭한 와이너리 를 따르십시오.

그 과정에서 그들은 편지의 사치를 잃었고 알칸타라 (Alcantara)의 길에서 그 부분을 잃어 버렸습니다. 그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.

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와이너리, 해마다 재평가되는 경이 © Atrio

토노와 호세. 호세와 토뇨. 이 천재들은 종종 이독을 마지 못해 인정하는 땅에서 오해 를 일으켰습니다.

이탈에도 불구하고 절대 포기하지 않은 완벽한 주최자와 대사 .

아트리움은 위대함을 타협하지 않으면 서 부적합성, 아름다움을 추구하는 키메라입니다.

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오늘날 아트리움은 다른 것입니다. 자랐습니다. 자랐습니다. © 아트리움

데이터에서

주소

산 마테오 광장, 1, 카서 레스

전화 번호

927 24 29 28

일정

연중 무휴 오후 2 시부 터 오후 4 시까 지 그리고 오후 8시 30 분부터 오후 11시 30 분까지 개장합니다.