일본 요리의 잘못된 신화

Anonim

독서 시간 2 분

초밥이 유일한 요리 또는 가장 인기있는 요리라고 생각하는 것은 일본 음식에 대한 초기의 실수 입니다. 아마도 일본 이외의 지역 일 것입니다.

초밥은 국제적으로 출시되기 시작한 레시피의 첫 번째 요리이자 기존의 잘 알려진 퓨전 버전 (캘리포니아 롤 등)으로 복제되었지만 리카르도 산츠 (Ricardo Sanz)는 스페인의 일본 요리에 대해 조금 더 알고있는 가부키 웰링턴의 공동 소유자 인 일본 가족은 해산물 식당에 갈 때마다 초밥을 먹을 수 있습니다.

Kabuki Wellington

이것은 초밥이지만 더 구체적으로는 군칸입니다. © 가부키 웰링턴

스페인에 설치된 일본인 요 칼로 카 (Yokaloka)의 셰프이자 설립자 인 요카 카마다 (Yoka Kamada)도이를 확인했다. 그의 나라 요리에는 초밥이나 생선 만이 아니라. 다양한 요리와 음식은 거대합니다. 쌀과 함께 먹을 수있는 다른 야채에서“고베 고기”까지.

일본 요리는 계절, 계절, 즉 항상 최고의 재료를 찾기 때문에 계절마다 많이 바뀝니다. 특히 비싸지 않은 무언가, 또 다른 신화가 정착했으며 우리는 추방 해야합니다. 비싸지 않아도됩니다. 최초의 일식 레스토랑이 높은 수준으로 설정 되었기 때문에 품질이 떨어지지 않고 주머니에 일본 요리가 있습니다.

실제로 Ricardo Sanz가 말한 것처럼, 일본 요리는 지중해 식단과 철학, 다양성 및 정신과 관련이 있습니다. 생각보다 훨씬 더.

2017 년 12 월 5 일 오전 3시 25 분에 RamenShifu (@ramenshifu)가 공유 한 게시물 PST

지금까지 우리는 그것이 제한되었다고 생각한다면, 일본 식당을 일반적인 외식 옵션에 포함 시켰기 때문에 그리 오래 걸리지 않기 때문입니다. 마드리드에서는 아직도 가장 오래된 것이 40 년이 넘었지만 (Naomi), 더 많이 보려면 먼 길을 가야합니다. Michelin Star를 처음으로받은 가부키 웰링턴은 2000 년에 문을 열었습니다.

그들이 모든 종류의 옵션, 다른 가격의 레스토랑 및 요리 유형을 나타 내기 시작한 것은 지난 5 년이었습니다. 예를 들어 라면 처럼. 3 년 전에 누가라면에 대해 말했습니까?

계속해서 일본 요리가 깊어 지거나 젓가락배우 거나 초밥을 나쁘게 먹고 있음을 알게 된 후 , 우리는 가장 좋아하는 요리 중 하나에 대한 거짓 신화를 한 번 추방 하고 싶습니다 .

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